Trending
Sihat

Petai berfungsi sebagai ejen antioksidan

BERDASARKAN kajian, buah petai yang berbintil-bintil pada papannya dikatakan mengandungi kadar protein dan lemak tinggi berbanding tumbuhan hutan lain.

Petai dikatakan mengandungi lapan peratus protein, 11 peratus karbohidrat, 71 peratus air serta banyak mengandungi kalsium, fosforus, zat besi, vitamin A, B1, B2 dan C.

Kandungan klorofil dalam biji petai berfungsi sebagai ejen antioksidan yang baik untuk kulit, memastikan kesegaran tubuh dan memperbaiki sistem penghadaman pengamal (makanan berasaskan petai).

Biasanya, petai dicicah dengan sambal untuk dimakan bersama nasi. Biji petai yang dikupas juga dijadikan sambal tumis bersama udang atau kerang.

Di kawasan kampung, pokok ini ditanam bagi mengawal hakisan dan sebagai bahan makanan ternakan.

Pokok petai berbuah dua kali setahun iaitu pada Mac hingga April dan Ogos hingga September.

Pokoknya biasanya ditanam menggunakan biji benih dan keratan batang. Pokok petai adalah pokok saka yang besar dan rendang serta boleh tumbuh setinggi 30 meter.

Batangnya lurus, berwarna kelabu keperang-perangan, licin manakala bentuk silaranya rendang dan terbuka.

Buah petai terdapat dalam deretan panjang dan nipis dikenali sebagai papan atau lenggai.

Panjang lenggai ialah 35 hingga 50 sentimeter (sm) dan lebarnya tiga hingga lima sm.

Setiap lenggai buah mempunyai antara 12 hingga 15 biji benih tersusun memanjang, mempunyai kulit yang tebal tetapi lembut.

Lenggai ini buncit mengikut saiz biji. Bijinya berbentuk ovoid bersaiz 1 hingga 2.5 sm

Related Article